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8月 21, 2020 Category :Uncategorized 0
昆布巻きというと日本人なら誰もが一度は口にしたことがある料理だと思います。昆布に魚などを巻き込んで煮込んで佃煮のような感じの料理ですよね。中に入れられる魚の種類はその土地にあるものが多く使われていますが、岐阜県のぼっか煮 さわではアユやイワナやアマゴといった清流でとれる川魚を昆布巻きに使っています。川魚というと生臭さが気になるという方もいらっしゃいますが、キレイな清流でとれた川魚は魚臭さというのは全くなくて、むしろスイカのような清涼感のある臭いがするものなので、昆布巻きも非常に美味しい味わいに仕上がるのです。ご贈答用としても喜ばれますし自宅用としても良いようです。商品はネットでも購入ができるので詳しくはぼっか煮 さわのホームページをご覧ください。